Втомилися шукати ідеальний рецепт для швидкого десерту або легкого перекусу? Лінива шарлотка – саме те, що вам потрібно! Цей простий у приготуванні десерт поєднує ніжну яєчну основу з соковитими яблуками, створюючи неперевершений смак та аромат. Завдяки своїй легкості та корисним інгредієнтам, шарлотка стає улюбленцем як дітей, так і дорослих, а також тих, хто дбає про своє здоров’я.

Інгредієнти для «лінивої» шарлотки

• Яблуко – 1 шт.
• Стевія – за смаком
• Розпушувач – 10 г
• Яйце куряче – 1 шт.
• Борошно пшеничне – 60 г
• Грецький йогурт – 150 г

Процес приготування шарлотки

1. Підготовка яблук: Оберіть кисло-солодкі сорти яблук, такі як «Пінк Леді» або «Гренні Сміт», щоб додати страві яскравий смак. Добре промийте фрукти, очистіть від шкірки та видаліть серцевину. Наріжте м’якоть на дрібні кубики. Якщо яблука вийшли дуже соковитими, акуратно відтисніть частину соку, щоб уникнути розводнення тіста.
2. Змішування основних інгредієнтів: У великій мисці збийте грецький йогурт та яйце до однорідної консистенції. Додайте пшеничне борошно разом з розпушувачем, а також стевію за смаком. Ретельно перемішайте всі компоненти до отримання гладкої маси.
3. Додавання яблук: Вміст миски з тією обережно введіть нарізані яблука. Легкими рухами перемішайте, щоб фрукти рівномірно розподілилися в тісті.
4. Смаження шарлотки: Розігрійте сковороду на середньому вогні і злегка змастіть її маслом або використайте антипригарний спрей. Вилийте тісто на сковороду, рівномірно розподіливши його. Готуйте на повільному вогні приблизно 10-12 хвилин, поки краї не затвердіють, а середина не стане пухкою. Обережно переверніть шарлотку за допомогою широкої лопатки і обсмажте ще 1-2 хвилини до золотистої скоринки.
5. Подача: Перекладіть готову шарлотку на тарілку та подавайте теплою. Для додаткової смакоти можна посипати її корицею, додати свіжі ягоди або горішки, а також полити йогуртом.

Додаткові поради для ідеальної шарлотки

• Відокремлення білків: Для ще більшої пухкості шарлотки, відокремте білки від жовтків і збийте білки до м’яких піків. Акуратно введіть їх у тісто наприкінці, щоб надати десерту легкості.
• Ароматизатори: Додайте трохи ванільного цукру або кардамону до тіста для насиченішого аромату та глибини смаку.
• Варіації фруктів: Експериментуйте з різними видами фруктів – груші, персики або ягоди чудово доповнять основну композицію та додадуть нових ноток смаку.
• Контроль консистенції: Щоб уникнути надто водянистої шарлотки, важливо не перевищувати кількість рідких інгредієнтів та контролювати ступінь зрілості яблук.
• Подача: Для ще більшої апетитності подавайте шарлотку з порцією збитих вершків або морозива, що створить чудовий контраст текстур.

Спробуйте цей простий рецепт «лінивої» шарлотки та насолоджуйтеся смачним та корисним десертом у будь-який час дня!