Гарбузове печиво з горіхами — це не лише смачний, але й корисний десерт, який ідеально підходить для тих, хто прагне зберегти фігуру. Завдяки поєднанню гарбузового пюре, вівсяних пластівців, горіхів і сушених ягід, це печиво має ніжну текстуру і насичений смак, а замість цукру використовується мед, що робить його ще й кориснішим для здоров’я. Такий десерт буде чудовим вибором і для дітей, і для дорослих, а також стане ідеальним доповненням до чашки улюбленого чаю.
Інгредієнти
- Гарбузове пюре — 250 г
- Вівсяні пластівці — 350 г
- Фундук — 150 г
- Гарбузове насіння — 150 г
- Сушена журавлина — 150 г
- Курячі яйця — 2 шт.
- Мед — 60 г
- Оливкова олія — 60 мл
- Кориця — 5 г
- Ванільний цукор — 5 г
Покрокове приготування
- Підготуйте горіхи та насіння: Фундук і гарбузове насіння подрібніть за допомогою ножа або кухонного комбайна, щоб отримати більш дрібні шматочки, які рівномірно розподіляться у тісті та додадуть печиву приємний хруст.
- Замісіть тісто: В окремій великій мисці змішайте гарбузове пюре, вівсяні пластівці, подрібнені горіхи, сушену журавлину, яйця, мед, оливкову олію, корицю та ванільний цукор. Ретельно перемішайте всі інгредієнти до однорідної маси. Потім залиште тісто на 10-15 хвилин, щоб пластівці трохи набухли та надали печиву більшої ніжності.
- Формуйте та випікайте печиво: Вологими руками сформуйте невеликі кульки з тіста, злегка притисніть їх, щоб отримати форму печива. Викладіть на деко, застелене пергаментом. Випікайте у розігрітій до 180°C духовці протягом 15 хвилин або до золотистого кольору.
Корисні поради для приготування
- Вибір гарбуза: Для печива найкраще підійде мускатний гарбуз, який має насичений смак і м’яку текстуру. Його можна запекти або приготувати на пару, а потім перетерти в пюре.
- Замінники меду: Якщо мед вам не підходить, можна замінити його на кленовий сироп або сироп агави, що теж додають приємної солодкості.
- Текстура печива: Залишаючи тісто на 10-15 хвилин, ви даєте пластівцям можливість поглинути рідину з гарбузового пюре та оливкової олії, що зробить печиво м’яким та ніжним.
Насолоджуйтеся ароматним гарбузовим печивом з горіхами разом з сім’єю та друзями!