Один из ключевых элементов восточной кулинарии – соус. Нередко нужен именно соус терияки. Этот соус, чье название в переводе с японского означает «жарить» и «блестеть», широко применяется для придания блюдам аппетитной глянцевой корочки. Основой терияки служит классический соевый соус, но в отличие от него, терияки обладает менее калорийным составом и более сложным вкусовым букетом. Выбрать и купить соус терияки можно в интернет-магазине Sushi Product Market, вот здесь https://sushi-product.market/ru/panaziatskie-sousyi/sous-teriyaki.
Особенности и состав
Традиционный соевый соус готовится из бобов сои, воды и соли. Продукт известен своим глубоким вкусом и насыщенным ароматом. Также включает в себя дополнительные ингредиенты, например, мирин, мед или сахар. Благодаря дополнительным ингредиентам его вкус становится сладковато-соленым. В зависимости от производителя, текстура соуса может быть как жидкой, так и густой.
В составе терияки присутствует меньше соли по сравнению с обычным соевым соусом, что делает его предпочтительным выбором для тех, кто следит за уровнем потребления соли. Эта особенность делает продукт идеальным для создания блюд с более тонким и изысканным вкусом.
Основные виды
- Классический соевый соус. Отличается насыщенным соленым вкусом.
- Терияки. Сочетает в себе сладость и соль, благодаря чему вкус становится более мягким и интересным.
- Густой и жидкий терияки. Густые варианты хорошо подходят для глазирования и создания соусов, в то время как жидкие идеальны для маринадов.
Продукт используют не только в японской кухне для приготовления роллов, суши и сашими, но и в кулинарии других стран. Например, для маринования мяса и рыбы, приготовления на гриле и даже в салатах.
Советы при выборе продукта
Рекомендуем ознакомиться с текстурой и другими полезными особенностями, например, определить предполагаемое использование. Это поможет выбрать идеальный вариант для конкретного блюда или кулинарной техники.
На что стоит обратить внимание при выборе:
- Жидкий соус прекрасно подходит для маринования мяса, рыбы и овощей благодаря своей способности проникать в структуру продуктов и насыщать их вкус.
- Густой соус идеально подходит для создания ароматной глазури для мяса и рыбы, а также для использования в качестве соуса к готовым блюдам.
- При выборе продукта стоит обратить внимание на состав: наличие натуральных ингредиентов, таких как мед или мирин, говорит о высоком качестве продукта.
Купить качественный продукт можно в интернет-магазине Sushi Product Market. Надежный поставщик предлагает широкий выбор соусов с разнообразной палитрой вкусов. Это позволит каждому кулинару создавать уникальные и запоминающиеся блюда.
