Ще кілька років тому вибір суші часто зводився до “Філадельфії”, “Каліфорнії” та простих макі. Тепер поруч із ними замовляють запечені роли, панко, японські сендвічі й суші-шаурму. Якщо потрібен суші сет у Києві, у меню Pizzahouse можна знайти як набори з класичними ролами, так і варіанти з хрусткими та гострими позиціями.
“Філадельфія” залишається класикою
Основа цього формату рис, норі та вершковий сир. Інші продукти визначають особливість конкретного ролу. Лосось дає м’який солонуватий смак, копчений лосось має виразніший аромат, вугор пропонує солодкувату ноту соусу унагі, а креветка добре поєднується зі спайсі-соусом.
У Pizzahouse є “Філадельфія” з лососем, вугром, креветкою й авокадо. Це чудовий вибір для компанії, коли кожен може замовити знайомий формат, але підібрати основну начинку під свій смак. Окремий сет “Філадельфія” поєднує одразу чотири варіанти та містить 40 шматочків.
Макі виглядають простіше. У них небагато компонентів, тому основний продукт не губиться серед соусів і сирних начинок. Сяке Макі підійде прихильникам лосося, Капа Макі смакує тим, хто хоче легкий рол з огірком, а Макі Авокадо має м’який рослинний смак.
Запечені роли для тих, хто не хоче холодну страву
Запечений рол отримує сирну або соусну начинку зверху й проходить термічну обробку. Він виходить теплим, м’яким і ситнішим за класичні макі. Їх часто обирають люди, яким не подобається прохолодна риба або хочеться більш насиченого смаку.
У меню можна зустріти запечені роли з:
- мідіями, сирною начинкою, чуккою та спайсі-соусом;
- креветкою панко, сурімі й соусом унагі;
- смаженим лососем, ікрою масаго та зеленою цибулею.
Запечені роли краще їсти невдовзі після доставки. Після повного охолодження сирна верхівка стає щільнішою, а смак уже відрізняється від того, який задумувався під час приготування.
Панко додає хрустку скоринку
Панко – це роли в клярі та сухарях, які обсмажують до появи скоринки. Усередині залишаються рис, вершковий сир, риба, морепродукти чи овочі. Контраст хрусткої оболонки та м’якої начинки і є головною відмінністю цього виду ролів.
Переглянути холодні, запечені та панко-роли Pizzahouse можна в загальному меню на https://pizzahouse.ua/sushi, де склад кожної позиції наведений окремо. Наприклад, “Сяке Панко” містить лосось, авокадо, сурімі та спайсі-соус, “Унагі Панко” готують із вугром, а “Кунсей Панко” — з копченим лососем, авокадо й ікрою масаго.
Для великої компанії зручний сет “ПанкоБанда”. У ньому поєднані роли з лососем, вугром і копченим лососем, а також японський сендвіч. Всі позиції мають хрусткі елементи, тому такий набір краще не замовляти задовго до початку зустрічі.
Суші-шаурма та японські сендвічі
Суші-шаурму не нарізають на звичні круглі шматочки. Начинку загортають у норі з рисом і подають як велику порцію, яку зручно їсти самостійно. У Pizzahouse її готують із лососем, креветкою або вугром. Також є версії панко в клярі та сухарях.
Японський сендвіч складають із рису, норі й начинки, після чого панірують та обсмажують. У меню представлені варіанти з куркою, креветкою й лососем. Це вже не легка закуска на один укус, бо порція важить близько 300 грамів і може замінити повноцінний обід.
Сучасне замовлення необов’язково складати лише з одного формату. На компанію можна взяти класичну “Філадельфію”, кілька макі, теплий запечений рол і одну хрустку позицію для порівняння. Так кожен знайде знайомий смак і водночас спробує щось нове.
