Десерт «Бите скло» зі згущеним молоком — це справжня знахідка для тих, хто любить поєднання ніжної молочної текстури та яскравих фруктових відтінків. Ця солодка страва вражає не тільки своїм смаком, але й ефектним виглядом, який неодмінно приверне увагу гостей. Простий у приготуванні та неймовірно апетитний, цей десерт стане чудовим доповненням до вашого кулінарного арсеналу.
Інгредієнти
- Готове ягідне желе — 80 г
- Готове желе зі смаком апельсина — 80 г
- Готове желе зі смаком полуниці — 80 г
- Желатин — 25 г
- Згущене молоко — 300 мл
- Вода — 900 мл
Процес приготування
- Приготуйте кольорове желе
У три окремі миски висипте пакети з желе різних смаків. Додайте по 200 мл гарячої води в кожну миску і добре перемішайте, щоб желе повністю розчинилося. Дайте сумішам охолонути до кімнатної температури, потім помістіть їх у холодильник до повного застигання. - Наріжте желе
Після застигання обережно витягніть желе з форм і наріжте його на кубики або використайте фігурні формочки для різноманітності. Складіть всі шматочки в одну велику форму або миску. - Підготуйте желатин
Насипте желатин у невелику миску і залийте 150 мл теплої води. Залиште його на 10-15 хвилин, щоб він набухнув. Якщо після цього желатин ще не повністю розчинився, злегка підігрійте його на водяній бані, постійно помішуючи, до однорідної консистенції. - Приготуйте молочну основу
До розчиненого желатину додайте згущене молоко і ще 150 мл води. Ретельно перемішайте, щоб отримати однорідну суміш. Переконайтеся, що молочна основа не гаряча, щоб не розтопити кольорове желе при заливанні. - Залийте десерт
Акуратно залийте кольорові шматочки желе молочною основою. Легенько потрясіть форму, щоб рідина рівномірно розподілилася між шматочками. Поставте десерт у холодильник на 4-5 годин або на ніч для повного застигання. - Подача
Коли десерт повністю застигне, вийміть його з форми. Для цього можна на кілька секунд опустити форму в теплу воду. Наріжте десерт на порційні шматочки і подавайте охолодженим.
Додаткові поради
- Експериментуйте зі смаками: Використовуйте різні смаки та кольори желе для створення унікальних комбінацій.
- Уникайте грудочок: Дайте желатину достатньо часу для набухання і повного розчинення, щоб у десерті не було грудочок.
- Додайте аромат: Спробуйте додати ванільний екстракт або трохи лимонної цедри в молочну основу для додаткового аромату.
- Прикраса: Перед подачею прикрасьте десерт свіжими фруктами, м’ятою або посипте тертим шоколадом.
- Формочки для різання: Використовуйте різні формочки для вирізання желе — зірочки, сердечка, квіточки — це додасть десерту особливого шарму.
Приготувавши десерт «Бите скло» зі згущеним молоком, ви не тільки потішите своїх близьких смачною стравою, але й додасте яскравих фарб до вашого столу. Смачного!