Гарбузово-шоколадний пиріг — чудова осіння випічка, яка приваблює не лише своїм насиченим смаком, але й корисністю. Поєднання гарбузового пюре з шоколадним присмаком керобу або какао створює неповторний смаковий акцент, а використання цільнозернового борошна та мінімальної кількості цукру робить десерт поживним і корисним навіть для наймолодших членів родини.

Інгредієнти для гарбузово-шоколадного пирога

Для шоколадної маси:

• Яйця курячі — 2 шт.
• Масло гхі — 1 ст. л.
• Банан — 1 шт.
• Цільнозернове борошно — 4 ст. л.
• Сода харчова — 2 г
• Кероб — 15 г

Для гарбузової маси:

• Пюре гарбузове — 150 г
• Яйце куряче — 1 шт.
• Олія авокадо — 1 ст. л.
• Цукор — 1 ст. л.
• Цільнозернове борошно — 3 ст. л.
• Сода харчова — 2 г

Покроковий процес приготування гарбузово-шоколадного пирога

1. Приготування шоколадної маси
   
   • Вбийте яйця в глибоку миску, додайте розтоплене масло гхі та збийте міксером до легкої піни.
   • Додайте до суміші розім’ятий банан, ще раз збийте до отримання однорідної маси.
   • Просійте борошно, додайте соду та кероб (або какао для більш насиченого смаку), і ретельно перемішайте до отримання густої, однорідної консистенції. Відставте миску убік.
     
2. Приготування гарбузової маси
   
   • У пюре з гарбуза додайте яйце, олію авокадо та цукор, після чого збийте все міксером до повітряної текстури.
   • Додайте борошно з содою і ще раз збийте, доки маса не стане однорідною та гладкою.
     
3. Формування пирога
   
   • Підготуйте силіконову форму для випічки. Чергуючи, викладайте гарбузову та шоколадну маси, щоб отримати шаруватий пиріг.
   • Злегка струсіть форму для рівномірного розподілення тіста, що забезпечить гарний зовнішній вигляд готового десерту.
     
4. Випікання
   
   • Помістіть форму з тістом у попередньо розігріту до 180°C духовку. Випікайте пиріг протягом 35 хвилин або до появи золотистої скоринки. Перевірте готовність дерев’яною паличкою — вона має виходити сухою.
   • Дайте пирогу трохи охолонути перед подачею на стіл.

Корисні поради для ідеального пирога

• Якщо у вас немає часу готувати гарбузове пюре самостійно, можна використовувати консервоване. Це зекономить час та збереже чудовий смак.
• Для виразнішого аромату спробуйте додати до гарбузової маси дрібку кориці, мускатного горіха або імбиру. Апельсинова цедра також додасть пікантності.
• Якщо бажаєте зробити десерт ще багатшим, додайте улюблені горіхи, сухофрукти або шоколадні дропси.

Такий пиріг ідеально підходить для будь-якого свята або як смачний перекус у колі родини.