Кекси з нутелою стали справжнім хітом серед любителів солодкого завдяки своєму багатому шоколадному смаку та ніжній текстурі. Цей десерт поєднує в собі хрустку скоринку з м’якою, вологістю нутелевої серединки, що робить кожен шматочок неперевершеним. Легкість приготування та доступність інгредієнтів роблять ці кекси ідеальним вибором для будь-якої сімейної зустрічі чи святкового столу.

Інгредієнти для кексів з нутелою

Для приготування тіста:

• 250 г пшеничного борошна
• 1 шт. курячого яйця
• 100 г цукру
• 1 г солі
• 140 мл молока (2,5%)
• 80 г рафінованої соняшникової олії
• 8 г розпушувача

Для начинки:

• 80 г горіхової пасти Nutella

Приготування кексів з нутелою

1. Підготовка інгредієнтів
   
   Переконайтеся, що всі компоненти, особливо яйця та молоко, знаходяться при кімнатній температурі. Це допоможе досягти однорідної консистенції тіста.
   
2. Збивання основи
   
   У великій мисці збийте яйце з цукром та сіллю до утворення світлої та пухкої маси. Поступово вливайте олію та молоко, ретельно перемішуючи, щоб уникнути грудочок.
   
3. Додавання сухих інгредієнтів
   
   Просійте пшеничне борошно разом з розпушувачем. Поступово додавайте суху суміш до рідкої, обережно перемішуючи лопаткою або міксером на низьких обертах до отримання гладкого тіста.
   
4. Формування кексів
   
   Підготуйте формочки для кексів, вистеливши їх паперовими вкладками. Наповніть кожну формочку приблизно на третину тіста. Додайте по чайній ложці нутелевої пасти у центр кожної формочки, а потім залійте зверху решту тіста, покриваючи начинку.
   
5. Випікання
   
   Розігрійте духовку до 180°C. Випікайте кекси протягом 20-25 хвилин або до золотистого кольору. Перевірте готовність за допомогою зубочистки — вона повинна виходити сухою, якщо кекси готові.
   
6. Остудження
   
   Дістаньте готові кекси з духовки та дайте їм трохи охолонути у формочках протягом 5 хвилин. Потім обережно витягніть кекси і залиште на решітці до повного охолодження.

Поради для приготування кексів з нутелою

• Температура інгредієнтів: Використовуйте інгредієнти кімнатної температури для досягнення однорідної текстури тіста.
• Нутела: Якщо горіхова паста занадто густенька, трохи підігрійте її на водяній бані або в мікрохвильовці, щоб легше вкладати у формочки.
• Формочки: Обов’язково використовуйте паперові вкладки для зручності витягування кексів та кращого вигляду.
• Прикраса: Для додаткового смаку та естетичного вигляду можна полити кекси шоколадною глазур’ю або посипати подрібненими горіхами.
• Випікання: Не відкривайте дверцята духовки під час випікання, щоб кекси не осіли і вийшли рівними.

Смачні рецепти кексів

Спробуйте також інші варіанти кексів, наприклад, з майонезом або фруктовими начинками, щоб розширити свій кулінарний арсенал та порадувати близьких різноманітними смаколиками.

Смачного!