Оладки з кабачкової ікри — це чудова ідея для швидкого та корисного сніданку. Ця страва не лише дозволяє різноманітити ранкове меню, але й використовувати залишки ікри, перетворюючи їх на смачний та ароматний прийом їжі. Вони ідеально підходять для тих, хто шукає легкі та ніжні альтернативи традиційним кабачковим оладкам.
Інгредієнти
- 450 г кабачкової ікри ТМ «Ніжин»
- 1 шт. яйце
- 150 г борошна
- 30 г манної крупи
- 1 ст. л. панірувальних сухарів
- 0.5 ч. л. соди харчової
- 1 ч. л. лимонної кислоти
- 3 ст. л. олії
- 2 шт. гілочки кропу
- 2 шт. гілочки петрушки
- 2 шт. зеленої цибулі
- Сіль за смаком
- Перець чорний мелений за смаком
Приготування оладок з кабачкової ікри
- Підготовка інгредієнтів: Перекладіть кабачкову ікру в глибоку миску. Додайте яйце та подрібнену зелень. Всипте манну крупу і панірувальні сухарі, добре перемішайте.
- Заміс тіста: Просійте борошно прямо у миску з інгредієнтами. Додайте соду, погашену лимонним соком, і ретельно перемішайте до однорідності. Тісто має бути консистенції густої сметани.
- Смаження: Нагрійте на сковороді соняшникову олію. Ложкою викладайте тісто та смажте з обох сторін до золотистого кольору, приблизно по 2-3 хвилини з кожного боку.
- Подача: Викладіть готові оладки на паперові рушники, щоб позбутися зайвої олії. Подавайте їх гарячими зі сметаною або вашим улюбленим соусом.
Додаткові поради
- Якщо кабачкова ікра виявилася занадто рідкою, можна додати трохи більше борошна або манки для досягнення бажаної густоти тіста.
- Перед подачею можна посипати оладки свіжою зеленню, що додасть страві освіжаючий аромат.
- Експериментуйте зі спеціями: спробуйте додати трішки часнику чи паприки для гострішого смаку.
Ці оладки стануть відмінним доповненням до вашого ранкового столу, запропонувавши збалансований смак і текстуру, що задовольнять будь-які гастрономічні переваги.