Немає нічого кращого за ароматну тарілку пасти з хрусткими волоськими горіхами та свіжим базиліком після напруженого дня. Цей рецепт поєднує в собі простоту приготування та насичений смак, роблячи його ідеальним вибором для швидкої та корисної вечері. Крім того, паста з волоськими горіхами не тільки смачна, але й багата на поживні речовини, що робить її популярною серед шанувальників здорового харчування.
Зміст
Інгредієнти для пасти з волоськими горіхами та базиліком
- 200 г спагетті
- 100 г волоських горіхів
- 2 зубки часнику
- 1 ст. л. оливкової олії
- 30 г свіжого зеленого базиліку
- 50 г тертого пармезану
- 15 г соку лимона
- Сіль за смаком
- Чорний мелений перець за смаком
Процес приготування пасти з волоськими горіхами та базиліком
- Підготовка пасти: Спочатку закип’ятіть велику каструлю води, додайте достатню кількість солі і варіть спагетті до стану аль денте, слідуючи інструкціям на упаковці, але зніміть їх з вогню за 3-4 хвилини раніше. Це забезпечить ідеальну текстуру пасти після змішування з соусом.
- Приготування горіхово-базилікового соусу: Тим часом, в чашу блендера додайте волоські горіхи, очищені зубки часнику, оливкову олію, свіжий базилік і сік лимона. Змішайте інгредієнти до отримання однорідної маси. Якщо соус здається занадто густим, можна додати трохи води від варіння пасти для досягнення бажаної консистенції.
- З’єднання пасти з соусом: Перекладіть зварену спагетті назад у каструлю або у велику миску, додайте підготовлений соус і ретельно перемішайте, щоб паста була рівномірно покрита соусом. Додайте тертий пармезан і ще раз добре перемішайте.
- Подача страви: Викладіть готову пасту на тарілки, прикрасьте свіжим базиліком та додатковою порцією пармезану. Для завершального штриху можна додати кілька подрібнених волоських горіхів зверху.
Додаткові поради для ідеальної пасти
- Вибір пасти: Використовуйте цільнозернові спагетті для більшої кількості клітковини та нижчого глікемічного індексу, що робить страву не тільки смачною, але й корисною.
- Горіхи: Якщо ви хочете додати ще більше текстури, обсмажте волоські горіхи на сухій сковороді протягом кількох хвилин до золотистого кольору перед додаванням до соусу. Це підсилить їхній смак та аромат.
- Світлий соус: Для більш ніжного смаку можна замінити частину оливкової олії на вершки або додати трохи пармезану до соусу.
- Зберігання: Залишки пасти можна зберігати в холодильнику до двох днів. Перед подачею просто підігрійте на слабкому вогні, додаючи трохи оливкової олії, щоб уникнути прилипання.
Цей рецепт пасти з волоськими горіхами та базиліком – ідеальний варіант для тих, хто цінує поєднання смаку та користі.
Спробуйте його на вечерю, і ви зрозумієте, чому ця страва так популярна серед гурманів!
