Поверніться до безтурботних днів дитинства з нашим смугастим пирогом «Зебра». Цей витончений десерт поєднує у собі ніжність бісквіту та яскравий контраст ванільного і шоколадного смаків. Завдяки своєму вишуканому візерунку, який нагадує смуги зебри, цей пиріг не лише смачний, але й чудово виглядає на будь-якому столі. Його легкість та аромат роблять його ідеальним доповненням до чаю чи кави.

Інгредієнти для пирога «Зебра»

• Кефір — 250 мл
• Розпушувач — 1 ч. л.
• Цукор — 1 склянка
• Цукор ванільний — 1 ч. л.
• Сіль — 2 г
• Яйця курячі — 2 шт.
• Олія соняшникова рафінована — 150 мл
• Борошно пшеничне — 1.5 склянки
• Сода харчова — 0.5 ч. л.
• Какао-порошок — 2 ст. л.

Приготування пирога «Зебра»

1. Підготовка інгредієнтів
   
   Переконайтесь, що всі компоненти мають кімнатну температуру. Це допоможе досягти однорідної текстури тіста.
   
2. Змішування основи
   
   У великій мисці змішайте кефір з содою харчовою, добре перемішайте вінчиком до утворення пінистої суміші. Додайте цукор, ванільний цукор та сіль, ретельно перемішайте.
   
3. Додавання яєць та олії
   
   Вбийте яйця по одному, постійно помішуючи, щоб уникнути утворення грудочок. Потім влийте соняшникову олію і знову добре перемішайте.
   
4. Просіювання сухих інгредієнтів
   
   Просійте борошно разом з розпушувачем, щоб тісто стало більш пухким та легким. Додайте суху суміш до рідкої, поступово перемішуючи, поки тісто не стане однорідним.
   
5. Розділення тіста
   
   Поділіть тісто на дві рівні частини. У одну частину додайте какао-порошок та ретельно перемішайте до повного розчинення, щоб отримати шоколадну масу. У другу частину можна додати півсклянки додаткового борошна для досягнення потрібної консистенції.
   
6. Формування візерунку «Зебра»
   
   Застеліть форму для випічки пергаментним папером. Налийте чергуванням шарів ванільного та шоколадного тіста, починаючи з ванільного. Використовуючи дерев’яну шпажку або ніж, зробіть лінії, переходячи між двома видами тіста, щоб створити смугастий ефект.
   
7. Випікання
   
   Розігрійте духовку до 180°C. Випікайте пиріг протягом 40-45 хвилин. Перевіряйте готовність за допомогою зубочистки: вона повинна виходити сухою або з кількома вологими крихтами. Якщо пиріг починає занадто швидко підрум’янюватися, накрийте його фольгою.
   
8. Охолодження та подача
   
   Дайте пирогу трохи охолонути у формі, потім акуратно дістаньте його та наріжте шматочками. За бажанням, посипте цукровою пудрою або покрийте глазур’ю для додаткової солодкості.

Поради для приготування пирога «Зебра»

• Консистенція тіста: Тісто повинно бути досить густим, але водночас текучим. Якщо воно здається занадто густим, додайте трохи більше кефіру, щоб досягти ідеальної текстури.
• Форма випічки: Використовуйте роз’ємну форму діаметром 24-26 см для рівномірного пропікання пирога.
• Температура інгредієнтів: Забезпечте, щоб яйця та кефір були кімнатної температури — це сприятиме кращій текстурі та об’єму бісквіту.
• Декорування: Готовий пиріг можна прикрасити не лише цукровою пудрою або глазур’ю, а й свіжими ягодами, шматочками шоколаду або навіть кремом для додаткового смаку та естетики.

Спробуйте цей рецепт і насолоджуйтеся неповторним смаком та виглядом пирога «Зебра», який неодмінно стане улюбленцем вашого сімейного столу!