Салат з курячим філе та буряком – це чудовий вибір для тих, хто прагне здорового харчування. Він не тільки смачний, а й багатий корисними речовинами. Завдяки використанню грецького йогурту замість майонезу, страва набуває легкої текстури та вишуканого смаку, що вдало поєднується з солодкуватим буряком та соковитим курячим філе.
Інгредієнти
- Куряче філе – 1 шт.
- Буряк варений – 1 шт.
- Салат айсберг – 40 г
- Цибуля порей – 20 г
- Грецький йогурт – 2 ст. л.
- Часник – 1 зубок
- Фундук – 12 г
- Сіль – за смаком
- Перець чорний мелений – за смаком
- Оливкова олія – 1 ст. л.
- Лимонний сік – 1 ст. л.
- Приправа для курки – 0.5 ч. л.
Процес приготування салату з курячим філе і буряком без майонезу
Крок 1: Підготовка курячого філе
Помийте куряче філе та замаринуйте його. Для цього змішайте оливкову олію, лимонний сік та приправу для курки, натріть філе і залиште на 30-60 хвилин. Потім запечіть його у духовці при температурі 180°С протягом 20 хвилин. Коли філе охолоне, наріжте його кубиками.
Крок 2: Підготовка решти інгредієнтів
Цибулю порей наріжте тонкими кільцями, а салат айсберг порвіть на дрібні шматочки руками. Варений буряк наріжте кубиками, а часник розчавіть і подрібніть. Фундук також подрібніть до невеликих шматочків – для цього можна використати качалку або блендер.
Крок 3: Змішування інгредієнтів
Змішайте куряче філе з буряком, салатом айсберг, цибулею та часником у великій мисці. Додайте грецький йогурт, сіль і перець, ретельно перемішайте. Наприкінці додайте подрібнений фундук, залишивши трохи для прикраси.
Крок 4: Подача салату
Викладіть готовий салат на порційну тарілку, посипте рештою фундука. Страва готова – насолоджуйтеся її легкістю та багатством смаків!
Додаткові поради
- Щоб куряче філе було особливо ніжним, можна замість запікання зварити його у підсоленій воді з лавровим листом і перцем горошком.
- Якщо немає можливості приготувати буряк, скористайтеся вже звареним, доступним у магазинах.
- Для більшої ситності салату можна додати авокадо або огірок – ці інгредієнти додадуть свіжості.
- Якщо хочете урізноманітнити смак, спробуйте додати до заправки трохи подрібненої зеленої цибулі або дрібку сухих трав.