Вінегрет з морською капустою – це оригінальна версія популярного салату, яка вдало поєднує класичні інгредієнти з корисною ламінарією, багатою на йод і поживні речовини. Це ідеальний вибір для тих, хто бажає додати своєму раціону більше користі та свіжості. Такий салат не тільки смакуватиме чудово, а й доповнить ваш щоденний раціон корисними мікроелементами.

Інгредієнти для вінегрету з морською капустою

• Буряк варений – 2 шт.
• Морква – 2 шт.
• Картопля варена – 4 шт.
• Морська капуста – 200 г
• Солоні огірки – 2 шт.
• Цибуля ріпчаста – 1 шт.
• Сіль – за смаком
• Перець чорний мелений – за смаком
• Олія – 50 мл

Приготування вінегрету з морською капустою

1. Підготовка овочів: Спочатку ретельно помийте картоплю та моркву, потім відваріть їх до готовності. Час варіння може зайняти приблизно 20-30 хвилин. Після варіння дайте овочам охолонути, очистьте їх і наріжте невеликими кубиками. Нарізані овочі викладіть у велику миску.
2. Підготовка буряка: Буряк також варто відварити заздалегідь, щоб він був готовий до нарізання. Наріжте його кубиками та додайте до решти овочів у мисці.
3. Підготовка інших інгредієнтів: Мариновану морську капусту наріжте смужками, щоб вона була зручна для споживання. Солоні огірки також наріжте кубиками, а цибулю дрібно подрібніть.
4. Змішування інгредієнтів: У миску з нарізаними овочами додайте морську капусту, солоні огірки та подрібнену цибулю. Приправте сіллю, чорним меленим перцем за смаком та заправте олією. Добре перемішайте всі інгредієнти, щоб вони рівномірно поєдналися.

Поради для приготування вінегрету з морською капустою

• Щоб уникнути фарбування: Якщо ви не хочете, щоб буряк забарвив інші інгредієнти, спробуйте злегка збризнути його олією перед додаванням до інших овочів. Це допоможе зберегти кольори салату яскравими та апетитними.
• Використання морської капусти: Найзручніше використовувати вже мариновану морську капусту, оскільки вона вже підготовлена до вживання. Якщо у вас свіжа ламінарія, її слід попередньо відварити протягом 10-15 хвилин та охолодити перед використанням у салаті.
• Додаткові компоненти: Для більшого смакового різноманіття можна додати до салату зелений горошок або свіжу зелену цибулю. Ці інгредієнти додадуть страві свіжості та легкості.

Такий вінегрет з морською капустою стане прекрасним доповненням до вашого раціону, адже поєднує в собі і простоту приготування, і високу поживну цінність.